酔鯨純米吟醸高育54号

￥2,000（税込）

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容量

詳細情報: 使用米　　　　：吟の夢
精米歩合　　　：50％
日本酒度　　　：+6
酸度　　　　　：1.6
アミノ酸度　　：1.0
アルコール度数：16度
保存　　　　　：要冷蔵
税込価格　　　：1.8L ￥4.000　720ml　￥2.000
素材の良さを引き出した旨みは、しっかりとした味を感じさせます。また爽やかな柑橘系の酸味とほのかな吟醸香は軽快な飲み口を演出し、合わせるお料理の美味しさを引き出します。（蔵元コメント）

「高育54号」は、高知県農業技術センターが酒米として開発していた当時の呼び名で、その後酒造好適米として認証され、「吟の夢」と命名されましたが、酔鯨酒造さんは開発時の思入れも深く、敢えてお酒の名前を「高育54号」にされました。ちなみに「高育63号」は「風鳴子」です＾＾☆

辛口でフルーティーな味わい。酔鯨の技術と素材の良さが引き立った軽快な飲み口が特徴。「吉田類の土佐酒note」より

酔鯨 純米吟醸 高育54号