• 酔鯨 純米大吟醸　花ごろも 生酒についてつぶやく
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アイテム説明

お花見気分で楽しむ酔鯨のうすにごり生酒「花ごろも」
使用米　　　　：山田錦、吟の夢
精米歩合　　　：50％
アルコール度数：17度
日本酒度　　　：+4
酸度　　　　　：1.6
アミノ酸度　　：1.1
保存　　　　　：要冷蔵
税込価格　　　：720ml ￥2.090

*当店での取り扱いは720mlのみです。
個性の異なる2種類の純米大吟醸酒をそれぞれに仕込み、個々の長所が活きるベストな配合比率でブレンドしました。一つは豊かな吟醸香と上品な味わいを持つ酒造好適米の最高峰「山田錦」と、もう一つは酸味の感じる軽快な飲み口の、高知県の酒造好適米「吟の夢」で醸した純米大吟醸です。上槽後に粗く濾したモロミを適量加えることで、軽めのにごり酒に仕上げました。モロミ由来の「やさしい丸味」を感じながら、「華やかさ」と「酸味の効いた軽快さ」が特徴です。うすにごりのお酒は粒子の中に閉じ込めた米由来の旨みや香りが、口の中に広がる瞬間をぜひお楽しみください。（蔵元コメント）

 

 

 

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• 製造元

  ：酔鯨酒造