使用米 ：兵庫山田錦 精米歩合 ：50％
アルコール度数：15度
日本酒度 ：
酵母 ：リトルCEL
保存 ：要冷蔵
税込価格 ： 720ml \2.450
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令和6年7月、高知県に19蔵目酒蔵「川澤酒造」が誕生しました。 場所は高知県と愛媛県の県境で、冬は寒さの厳しい寒風山の麓。 目の前の桑瀬川は龍の形をした一級河川吉野川の源流支流として、 緑色片岩の美しい碧い川が流れ、非常に美しい景色です。 新銘柄『山に雲が』寒風山にかかる雲は、季節や天候によってさまざまな 形をしています。初めてその土地を訪れるた際、大きく広がる青い空と、 雄大な寒風山に珍しい形の雲が見えてきました。その不思議な雲を見た ときの第一声が銘柄になりました。 ちょっと不思議な製品名蔵のある本川地区の美しく、厳しい自然を表現 しています。 ゴオウゴオウ山の天気は変わりやすく、先ほどまで晴天だった空に、 黒い雲が表れてくるときの音を表現しています。 ザアアザアア水は天から恵そのものです。雨が降り、山や森が何十年もの 歳月をかけ自然に濾過し、水が小さな谷から川へ集まり流れる音を表現して います。日本酒のバックボーンにある自然を感じていただきながら お召し上がりください。（蔵元コメント）
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