使用米 ：土佐麗 100%
精米歩合 ：60％
アルコール度数：15%
長期保存 ：要冷蔵
税込価格 ：1.8L \3.300 720ml\1.650
四国で初めて高知県が導入した新型の精米機で精米した、高知県酒造 好適米「土佐麗」を100％使用。白ぶどうの様な吟醸香、米の洗練され た旨みがやわらかに広がりる秋限定の特別純米酒です。 すだちを搾ったきのこのホイル焼き、秋鮭と野菜のマリネなど旬の味覚 と共にお楽しみください。（蔵元コメント）  真吟（しんぎん）とは 「扁平精米」という、米の厚さ方向を削ることで、米表面に多く分布される タンパク質を効率よく削ることが可能な精米方法で、扁平精米された米で 造られたお酒を「真吟」といいます。真吟精米をすることで、従来精米では 不十分であったタンパク質の除去が可能になり、すっきりとしたお酒に 仕上がります。 
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