使用米 ：兵庫県産愛山100%
精米歩合 ：40％
酵母 ：CEL-24
アルコール度数：14％
日本酒度 ：-14
酸度 ：1.9
アミノ酸度 ：1.3
保存 ：要冷蔵
税込価格 ：720ml\4.950（箱入り）
その希少価値の高さから”酒米のダイヤモンド”と呼ばれる「愛山」を、
果実味あふれるトロピカルな香りを生む「CEL-24」酵母で丁寧に醸した
限定のお酒です。 レギュラー品（八反錦使用CEL-24）の特徴に加え、
シルクのようなきめの細かい口当たりと透明感のあるしっかりとした酸、
愛山でしか得られない立体感のある深い旨味を楽しめるお酒に仕上がって
います。（蔵元コメント） 
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