使用米 ：高知県産風鳴子（高育63号）
精米歩合 ：50％
アルコール度数：16.5％
酵母 ：宇宙深海酵母AA-41
日本酒度 ：±0
酸度 ：2.0
アミノ酸度 ：1.0
保存 ：要冷蔵
税込価格 ：720ml \2.750
※こちらの商品は720mlのみです。
2005年、ロシアのソユーズロケットで打ち上げられ宇宙に10日間
滞在し還ってきた「宇宙酵母」。2021年、その宇宙酵母を水深
約6200ｍに4か月間滞在させ、6000気圧もの水圧に耐え生還した
のが「宇宙深海酵母」です。
ラベルの深い青色は果てしなく広大な宇宙とどこまでも深遠な深海の
色を表しています。また、古来日本や東南アジアで「亀座」とされて
いたオリオン座と摩訶不思議な深海魚「チョウチンアンコウ」をデザ
インしています。
穏やかなメロンの香りと柔らかい米の旨みがあり、伸びやかでフレッ
シュな酸とほろ苦さが味わいをまとめています。和食だけにとどまらず、
洋食、中華にも合わせてお愉しみください。（蔵元コメント）
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