おり酒は米の旨みがとろりと広がる、口当たりの良い濃醇甘口タイプの にごり酒です。 高知県は日本で一番早く酒米が収穫される県です。その早場米を使い、 毎年日本で最も早い新米の新酒造りに取り組んでいます。高知では 9月上旬から新酒にごり酒を愉しむのが風物詩としてマスコミにも取り 上げられています。（蔵元コメント） 飲み方：冷や、常温、ぬる燗もおすすめです。
