使用米 ：しずく媛（愛媛県産）
精米歩合 ：50％
アルコール度数：14度
日本酒度 ：+3
酸度 ：1.6
アミノ酸度 ：0.8
保存 ：要冷蔵
税込価格 ：720ml \1.760
※720mlは季節限定商品になります
平成3年発売開始、活性日本酒の元祖です。
シャンパンのような日本酒ができないかと試行錯誤を繰り返し、
搾った生酒に、発酵中のモロミオリをからませる独自の製法で、
シャンパン同様のビン内二次発酵による発泡性の生酒に辿り着きました。
メロンの様な優れた上立香、美丈夫ならではの柑橘系の酸味、繊細な
泡が特徴。やや辛口の日本酒シャンパンが実現しました。
脂料理にもよく合い、とりあえずビール、に取って代われる日本酒です。
（蔵元コメント）
R2BYよりラベルが500mlサイズと同じデザインになりました。（2021.2.5）
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