使用米 :風鳴子(高育63号)
精米歩合 :55%
アルコール度数:16.5〜16.6度
日本酒度 :+4
酸度 :1.5
アミノ酸度 :1.1
保存 :要冷蔵
税込価格 :1.8L \3.740 720ml\1.870
高知県産米の高育63号を55%まで磨きあげ、 AA-41という
高知県工業技術センターで開発された 酵母を使用しています。
味わいは落ち着いた少し香ばしい香りで、口に 含んだとき果物の
バナナのような味がします。 (蔵元コメント)
高知県産酒米「風鳴子(高育63号)」を使用。 メロンやバナナの
ような香りが特徴。 味わいは透明感があり、みずみずしさが広がる。
『吉田類 土佐酒note』より
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