使用米 :松山三井
精米歩合 :60%
アルコール度数:17度
日本酒度 :+6.0
酸度 :1.7
アミノ酸 :1.2
使用酵母 :高知酵母
保存 :要冷蔵
税込価格 :1.8L \2.860 720ml \1.485
まろやかな香りととともにキリっとした辛口、シャープな喉越しを
食中酒としてお楽しみ下さい。(蔵元コメント)
「中取り」とは、米、水、酵母を原料に発酵させた醪(もろみ)を、
上槽の段階で「酒質が良い」とされている中間部分を取り、瓶詰したものです。
その中取りを濾過しないことで米の旨味や香りを楽しむ事が出来、しかも限定の
生酒ですので、南ファンには是非楽しんで頂きたい一本です。
(当店土佐酒アドバイザーコメント)
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